PRAKTEK MEMBUAT EMPEK-EMPEK

Tanggal :
Shohibul bait :
Tempat : Mlinjon
Tilawah :
Infaq :
Acara : Praktek membuat empek-empek bersama chef Armi dari Empek-empek Legenda Klaten
Jln Merbabu no 49 Klaten

1. PEMPEK KAPAL SELAM DAN LENJERAN
Bahan :- Daging ikan tenggiri giling 1kg
             -Air es 750 cc
             -Garam 50 gram
             -Moto jika perlu secukupnya
             -Minyak 2sdm
             -Bawang putih 5 siung
             -Tepung tapioka 750gr

Cara membuat ;
Ikan, air, garam, moto, minyak, bawang putih, aduk rata hingga tdk berbiji. Lalu masukkan tepung tapioka dan aduk rata pelan pelan.
kemudian adonan dibuat bulatan lalu diisi dng telur dan dibentuk  seperti pastel .  kemudian dimasukkan dalam air panas dng api kecil . tunggu sampai matang dg tanda mengapung, u diangkat dan ditiriskan.

2. PEMPEK KULIT, bahan kulit ikan  tenggiri giling 750gr, daging ikan giling 250gr, loncang dipotong tipis 150gr, garam, moto, merica 1sdm, air 750cc, minyak 2sdm
bahan 2 ; tepung tapioka 750gr, tepung terigu 100gr.

cara membuat, campur semua bahan 1 aduk hingga rata. masukkan bahan 2 sedikit2 aduk pelan. lalu dibentuk pipih. masukkan kedalam minyak panas hingga matang.

3.EMPEK ADA'AN,  Bahan ; dagung ikan tenggiri giling 500gr, air es 350gr, loncang potong kecil, santan kara satu paket kecil, garam 50gr, merica 1 sdm, minyak sdm, bawang putih 5 siung, tepung tapioka 150 gr +terigu 50 gr.

cara membuat : semua bahan dicampur  dan diaduk kecuali tapioka di aduk sampai merata kemudian adonan dibuat bulat2 sprti bakso lalu masukkan dalam minyak panas sekitar 5 mnt dan kecilkan apinya...

MEMBUAT CUKA PEMPEK

Gula merah 1,5 kg, Air 2,5 lt, cuka makan 1/2 boto; kecil, garam 50gr tangcai jika perlu 20gr, ebi jika perlu 20gr, bawang putih 150gr, cabe rawit 200gr.
caramembuat : cabe dan bawang putih dihaluskan lalu tambahkan cuka, gula masak dengan air sampai mendidih sekita 10 menit. kemudian tambahkan cabe, bawang putih giling kedalam air rebusan air gula

siip tenan segera praktek ya jeng...

Read More

Sekilas Tentang An Naafi'ah

"Demi masa, Sesungguhnya manusia benar-benar dalam keadaan merugi. Kecuali orang-orang yang beriman dan yg beramal sholeh serta saling menasehati agar menetapi kebenaran." (QS Al 'Ashr 1-3).

"Sebaik-baik manusia adalah yang banyak memberi manfaat terhadap orang lain " (Al Hadist)
Segala puji bagi Allah Yang Maha agung, kami memujiNya mohon pertolongan dan ampunanNya. tempat kita memohon perlindungan dari semua kejahatan jiwa dan buruknya amal.

Shalawat dan salam semoga tercurah atas Nabi Muhammad Saw yang telah menyampaikan risalah, menunaikan amanah serta berjihad dengan jihad yang sebenar-benarnya. Juga keluarga dan para sahabatnya yang telah Allah jadikan hati mereka cinta akan kebaikan dan keimanan, serta benci terhadap kefasikan dan kemaksiatan.

Dalam rangka mengikuti jejak dan teladan beliau, sbagai upaya menggapai ridho dan kemuliaan di sisiNya, maka pada pertengahan 2001 lahirlah majelis taklim yang yang bernama Jama'ah Pengajian An-Naafi'ah yang memiliki arti memberi manfaat. Memang seperti itulah yang diharapkan agar majelis ini mampu melahirkan manfaat untuk meningkatkan dakwah bagi tiap diri pribadi anggota, keluarga, sesama umat muslim dan lingkungan sekitar pada umumnya.

Berawal dari perbincangan dikala mengantar dan menjemput putra-putri yang menuntut ilmu, tidak sekedar membunuh waktu dengan gosip. Alhamdulillah niat baik insya Allah senantiasa diberikan jalan dan kemudahan oleh Nya.

Semula majelis ini memiliki anggota 25 ibu-ibu hingga berlanjut sampai sekarang dengan limapuluh lebih  anggota yang menyebar di wilayah  Klaten. Semoga dalam majelis ini, kami bisa selalu tholabul 'ilmi dan mampu mempererat ukhuwah hingga Allah mempertemukan kami kembali sebagai saudara di surga Nya.......23/2/2015

Read More